由于酒店餐廳不同于別的辦公室，酒店餐廳是供消費(fèi)者來(lái)使用的，而由于我們北方地區(qū)一年四季又較為明顯，所以去裝修就不能以季節(jié)性來(lái)裝修，如果按照季節(jié)性裝修就會(huì)給人一種不合時(shí)宜的場(chǎng)景，從而出現(xiàn)季節(jié)性人流行變化，那么對(duì)于一個(gè)酒店餐飲裝修其風(fēng)格是什么?下面看看濟(jì)南酒店餐廳裝修風(fēng)格：

　　、獨(dú)立式餐廳這種形式是 為理想的餐廳裝修方案。通常對(duì)于餐廳的要求是便捷衛(wèi)生，安靜、舒適，家居設(shè)備主要是桌椅與酒柜等，照明應(yīng)該集中在餐桌 上面，光線(xiàn)柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可以適當(dāng)掛些風(fēng)景畫(huà)，餐廳位置應(yīng)靠近廚房。目前，由于人們住房面積普遍不大，餐廳面積較小，因此餐桌、椅、柜的擺放與 布置必須為家庭成員的活動(dòng)留出合理的空間。其布置還須與餐廳的空間相結(jié)合，如方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置;狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一 邊放一長(zhǎng)桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些。

　　第二、廚房與餐廳合并這種布置就餐時(shí)上菜快速簡(jiǎn)便，能充分利用空間，較為實(shí)用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動(dòng)受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。要盡量使廚房和餐室有自然的隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方應(yīng)設(shè)集中照明燈具。

　　第三、餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)師提醒，客廳或門(mén)廳兼餐廳用餐區(qū)的位置以鄰接廚房并靠近起居室 為適當(dāng)，它可以同時(shí)縮短膳食供應(yīng)和就座進(jìn)餐的交通線(xiàn)路，同時(shí)也可避 免菜湯、食物弄臟地板。餐廳與起居室之間可采用靈活處理，如用壁式家具作閉合式分隔，用屏風(fēng)、花格作半開(kāi)放式的分隔，用矮樹(shù)或綠色植物作象征性的分隔，甚 至不作處理。這種格局下的餐廳應(yīng)注意要與主要空間即起居室在格調(diào)上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一，并且不妨礙客廳或門(mén)廳的交通。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮到：

　　(l)流通空間，如通道、走廊、座位等。

　　(2)管理空間，如服務(wù)臺(tái)、辦公室、休息室等。

　　(3)調(diào)理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。

　　(4)公共空間，如洗手間等。

　　餐廳座位的設(shè)計(jì)與布局，對(duì)整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)影響很大。盡管餐桌、椅、架等大小、形狀各不相同，但還是有一定的比例和標(biāo)準(zhǔn)，一般以餐廳面積的大小，按座位的需要作適當(dāng)?shù)呐渲?，使有限的餐廳面積能 大限度地發(fā)揮運(yùn)用價(jià)值。 目前，餐廳中座席的配置一般有：?jiǎn)稳俗㈦p人座、四人座、六人座、火車(chē)廂式、圓桌式、沙發(fā)式、長(zhǎng)方形、情人座、家庭式等形式，以滿(mǎn)足各類(lèi)顧客的不同需求。餐廳內(nèi)部空間，座位的設(shè)計(jì)既要考慮到顧客的安全、便利，以及服務(wù)員的操作效果等，又要注意全局與部分之間的和諧、均勻，體現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)情格調(diào)。

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